El Restaurante Gouthier en Barcelona - Ostras Divinas
Se dice que Giacomo Casanova, escritor y diplomático que llegó a ser famoso por sus conquistas incontables, estaba tan convencido del poder afrodisíaco de las ostras crudas que todos los días para el desayuno que comió por lo menos cuarenta. También se dijo que iba a compartir el sabor de las ostras con sus amantes, que ofrece esta boca deliciosa comida a la boca como parte de los juegos ... Algunos cuestionan las cualidades afrodisíacas de las ostras, pero lo cierto es que si hubiera vivido hoy en Barcelona, Casanova probablemente se arruinaría en unos pocos meses. Y, aunque es inexplicable que en una ciudad costera con puerto tan importante como Barcelona, las ostras de buena calidad a un buen precio son difíciles de encontrar. Afortunadamente, hace unos años Thierry Airaud un importador y distribuidor de ostras franceses tenían una buena idea ...
Un concepto muy interesante, ha existido por años en varias ciudades europeas: una mezcla de una tienda y restaurante especializado en ostras, conocido generalmente va por el nombre del bar de ostras. Ostras de buena calidad se puede encontrar en Barcelona en los restaurantes (como Vascelum, Bilbao o el Vi Va de), pero el concepto no existía hasta un bar de ostras abrió hace una década como el primer establecimiento de este tipo. Airaud abrió por primera vez en el distrito de Sarrià (Calle Flaquer Mane, número 8, justo al lado de la Plaça Sant Vicenç) Bautizado como Gouthier, este bar de ostras se ha vuelto inmensamente popular en los últimos años, convirtiéndose en un claro ejemplo de que pueden ofrecer productos de calidad a un precio razonable.
Ostras frescas de la región de Marennes son los más populares, que vienen en diferentes tamaños, con precios que oscilan entre un euro y tres euros por unidad.Como un complemento ideal de foie de rape hígado, pulpo, salmón marinado con whisky de malta que se ofrece. No hay información acerca de lo que el alcohol acompañado de Casanova durante su degustación de ostras, pero en cualquier caso el Oyster Bar Gouthier recomienda vino blanco o champán francés servido por el vaso de la cuidadosa selección de bebidas. Todo este lujo puede parecer caro a primera vista, pero la visión comercial de Thierry Airaud le ha llevado a fijar precios razonables y ofrecen una amplia gama de productos donde se puede cenar de manera satisfactoria por veinte euros, pero aquellos que quieran disfrutar de las variedades superiores de ostras deben estar dispuestos a pagar el doble o el triple ... sin duda vale la pena.
